西班牙葡萄节：几个月大婴儿也踩葡萄

　　拉里奥哈是西班牙东北部一个自治区，这里拥有西班牙最多的葡萄种植园及最优质的红葡萄酒。为庆祝葡萄丰收，纪念传统酿酒方式，在拉里奥哈首府洛格罗尼奥每年都会举行葡萄节，今年已是第54届。庆祝活动从本月18日开始一直持续到24日。每年活动会吸引大批游客前去参观，若不提前预订，节日期间“一房难求”。

　　拉里奥哈不愧是葡萄酒故乡，首府洛格罗尼奥市中心人行道上铺设的地板砖上全是葡萄叶和葡萄串造型，一家银行窗口张贴的广告背景也是葡萄，商铺虽然所售商品与葡萄没关系，装饰物一律是栩栩如生的仿真葡萄，无时无刻不在提醒您现在身处西班牙葡萄酒故乡拉里奥哈。最让人惊叹的是，洛格罗尼奥市中心一个十字路口中央居然有“红葡萄酒喷泉”，喷泉四周摆放着来自7个当地不同酒窖的21个橡木桶。看着“红酒”不断从泉眼里喷涌而出，难免被勾起一醉方休的欲望，走近后才发觉原来这“酒泉”竟是添加了色素的“红水泉”。

　　葡萄节重头戏——踩葡萄在市中心一个广场举行。踩葡萄是传统酿造葡萄酒方式中一个重要环节，在没有机械化压榨之前，都采用这种人工方式操作。广场上临时搭建起一个小舞台，上面摆放着两个直径约一米，深半米的大木桶，舞台后方是摞在一起的5个橡木酒桶，象征葡萄酒节日庆典。正对舞台前方空地上整齐地摆放着上百把椅子供市民和游客观看表演。随着一阵音乐声由远及近，前去郊外葡萄园采摘葡萄的游行队伍缓缓进入广场。走在队伍最前面是七八个儿童，身着设计独特、做工精美的传统服饰。随后的年轻姑娘、小伙子手持西班牙传统乐器——响板（跳舞时夹在掌心中，用来拍击出声音），和着乐队音乐边击打伴奏，边载歌载舞。最后是身着白色上衣，脖子上系着酒红色小围巾的当地居民，手里拎着盛满葡萄的竹筐。对于他们的到来，观众给予热烈掌声，好戏就要开场了。

　　在助兴歌舞表演结束后，主持人宣布踩葡萄活动正式开始。在葡萄园主向大家介绍传统葡萄酒酿造方式的同时，参与游行的人上台将刚从葡萄园采摘的新鲜葡萄分别倒在台上两个大木桶里，不一会儿，大串大串丰硕的紫葡萄便在木桶内铺起厚厚一层。人们放下手里竹筐，脱掉鞋子、袜子，挽起裤脚，三三两两跨进大木桶。他们面对面，手拉手，把脚高抬起，重放下，边踩边围着木桶转圈。就连几个月大的婴儿，也被爸爸抱在怀里一起参与。踩葡萄的人一拨一拨换，踩葡萄的动作却不停。葡萄渐渐被榨出紫红色汁液，直到最后木桶里仅存葡萄皮与葡萄汁，人们才恋恋不舍结束踩葡萄。

　　西班牙拉里奥哈自治区2000多年前开始酿造葡萄酒，但现代葡萄酒的历史却始于19世纪中叶。当时，一些富于开拓精神的酒厂将新葡萄酒加工技术引入到这个从罗马时代起一直用简单手工方法制造葡萄酒的地区。现在当地拥有500余家酿酒厂，其中一些已有几个世纪历史。多数酿酒厂为小型和家庭酿酒厂，有些酒厂十分庞大，里面甚至有对游客开放的葡萄酒博物馆。